news.at-Buchtipp: Schokoladenträume, feinste Torten, Pralinen & Co. selbst gemacht
© Bild: Südwest Verlag
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Schoko-Orangen-Tarte
3) Den Mürbeteig etwa 3 Millimeter dünn ausrollen und die Tarteform damit auslegen. Im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) 20 Minuten backen. Die Tarteform aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Erst dann den Boden vorsichtig aus der Form nehmen.
4) Für die Mousse die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Butter (sie soll sehr weich, aber nicht flüssig sein) einrühren. Die Eier mit dem Zucker schaumig-cremig aufschlagen. Die flüssige Sahne unter die Eiermischung rühren und das Ganze zur Schokoladenmischung geben. Abkühlen lassen.