Orientalischen Flair auf den Teller bringen: Probieren Sie mal die libanesische Küche!
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Kochtradition des Orients
Der Libanon ist bekanntermaßen ein recht kleines Land, das aber eine verblüffend vielfältige Esskultur vorweisen kann. Sie ähnelt der türkischen Küche und verbindet diese mit Elementen Syriens und Jordaniens. Kurzgesagt: Libanesisch zu kochen bedeutet sich die Aromen des Orients in die eigenen vier Wände zu holen. Die so typischen Meze (köstliche, kleine Vorspeisen in unzähligen Varianten) sind dabei genauso einen Versuch wert wie die mediterran inspirierten Fisch-, Gemüse- und Fleischzubereitungen. Wie es geht (und was hinter den Gerichten steht) verrät die mehrfach preisgekrönte Ghillie Basan.
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