Sinnliche Gerichte für den Tag der Liebe: So
verführen Sie Ihren Schatz am Valentinstag
© Bild: GUSTO
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Lammfilet mit Jasminschaum und Pfefferkirschen
2 Portionen, Zubereitung ca. 30 Minuten
Zutaten
500 g Lammfilet (zugeputzt, ohne Knochen)
1 l kräftiger Jasmintee (Grüntee mit Jasminblüten aromatisiert)
Für die Pfefferkirschen
100 g Kirschen
1 TL Butter
1 EL Honig
1 EL eingelegter grüner Pfeffer
Für den Jasminschaum
100 ml Schlagobers
1 EL kalte Butterstücke
Salz, Pfeffer, Öl
Dazu passt: Mohnstrudel (siehe Rezept)