So gelingen die Faschingskrapfen: Mit den besten Backtipps für die süßen Leckerbissen
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Mehl
Für dem Germteig verwendet man glattes Mehl, das möglichst frisch sein soll. Achten Sie darauf, dass das Mehl warm ist, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Stellen Sie es dazu für eine halbe Stunde ins lauwarme Backrohr Gerade, dabei einige Male umrühren. Auch die übrigen Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. "Kühlschrankware" wie Germ und Eier bitte rechtzeitig herausnehmen!