So süß schmeckt der Herbst: Gugelhupf, Muffins, Tiramisu & Co. - alles aus Kürbis
© Bild: GUSTO/Theresa Schrems
/
Kürbis-Muffins
12 Stück, Zubereitung ca. 1 1/4 Stunden
Zutaten
200 g Butternut-Kürbis-Fruchtfleisch
100 g geröstete Haselnüsse (gerieben)
200 g glattes Mehl
1⁄2 Pkg. Backpulver
1⁄2 gestr. TL Zimt (gemahlen)
2 Eier (Größe M)
210 g Staubzucker (fein gesiebt)
125 ml Rapsöl