Spannend, kreativ und unheimlich lecker:
Die neue vegetarische Küche überzeugt!

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Zitronengras-Maissuppe mit Creme Fraiche

Zitronengras-Maissuppe mit Creme Fraiche

Zutaten für 4 Portionen

3 Maiskolben, Hüllblätter entfernt

50 g Butter

1 kleine weiße Zwiebel, fein gehackt

3-cm-Stück Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt

1 frische rote Chili, entkernt und fein gehackt

25 g Mehl

1 l Milch

5 Stängel Zitronengras, fein gehackt

Salz und Pfeffer

4 EL Crème fraîche

4 EL Mais-Relish, zum Garnieren*