Tafeln wie beim Schah von Persien:
Farben, Düfte und Aromen aus 1001 Nacht
© Bild: News Leben/Bokmeier
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Gegrilltes Huhn
Zutaten:
4 Hühnerkeulen, Saft von 2 Limetten, 1 Zwiebel, gerieben, Pfeffer, 1/2 TL Safran, Granatapfelsirup
Zubereitung:
Huhn waschen, enthäuten und zerkleinern. Aus den restlichen Zutaten Marinade herstellen. Die Hühnerstücke darin wenden. Mindestens
3 Std. in den Kühlschrank stellen. Auf Spieße stecken und grillen. Mit gegrillten Tomaten und Peperoni servieren. Dazu Berberitzenreis.