Unwiderstehlich! Schoko, Kirsch-Sahne und mehr: Bei diesen Torten wird jeder schwach!
© Bild: GU/Klaus-Maria Einwanger
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Sauerkirsch-Pistazien-Torte
Für 16 Stück; Zubereitung 50 Minuten, Backen 30 Minuten, Kühlen mind. 2,5 Stunden
Für den Teig
50 g Pistazienkerne
100 g Zartbitterschokolade (70% Kakaogehalt) 5 Eier (Größe M)
80 g weiche Butter
80 g Zucker
Salz
200 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
Für den Belag
250 g Sahne
150 g Magerquark
200 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
2 Päckchen Vanillezucker
1 kg Sauerkirschen
1 Päckchen klarer Tortenguss
1 EL Zucker
1/4 l Kirschsaft
Außerdem: weiche Butter und Mehl für die Form