Von Schnitzel bis Pfannkuchen: Neue Ideen für die Kürbis-Saison - einfach und schnell!
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Wunderbare Kürbisküche
Sobald es ein wenig kühler wird, hat der Kürbis wieder Hochsaison. Am häufigsten wird das orange Gemüse als Suppe weiterverarbeitet - und fast jeder Hobbykoch hat sein persönliches Lieblingsrezept in Sachen Kürbissuppe.
Doch so umfangreich wie die verschiedenen Sorten (von Butternuss- bis Spaghettikürbis) sind auch die Verwendungsmöglichkeiten. Kürbisse können als Fleischersatz dienen, als Salatzutat eingesetzt werden oder sogar für Süßspeisen! Um Ihrer Kreativität ein wenig auf die Sprünge zu helfen, hat Karin Messerli zahlreiche Rezepte in dem Kochbuch Wunderbare Kürbisküche vorgestellt.
WEITER: Ein Kürbismenü zum Ausdrucken & Nachkochen!