Wein in der Küche: Welches Tröpfer passt wofür?
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Weinfrüchte
Rotweinbirnen oder Weißweinäpfel sind nur zwei Beispiele: Der Wein wird mit Vanillemark, Gewürznelken, Zitronenschale oder Anis aromatisiert, die Früchte darin gedünstet. Rotweine, im besonderen dunkler Portwein, verleihen zusätzlich Farbe.