WOMAN-Buchtipp: "Verführerisch" - eine Hommage an die lustvollsten Köche der Welt
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Birnen-Muffins
Zutaten für 12 Portionen: 2 TL Backpulver, 1 TL Natron, 1 TL gemahlener Ingwer, 1 TL Zimt, 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss, 145 g Dinkelmehl, 150 g Haferflocken, 225 g Birnenpüree (z. B.: Bio-Babynahrung), 4 Eiweiß (leicht verschlagen), 125 ml Naturjoghurt, 1 feste Birne (gewürfelt), 110 g Rosinen