WOMAN: Frech & fresh von TV-Köchin und "Wild Cooking"-Star Denise Amann
© Bild: Residenz Verlag
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Pochierter Wels
2) Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Das Weiße der Zwiebeln mit Knoblauch in Butter glasig dünsten, Rollgerste einrühren. Mit Wein löschen, aufkochen, salzen. Mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis Rollgerste bissfest ist. Mit Salz abschmecken. Vanille in geschmolzene Butter rühren, Fisch darin zugedeckt 5 Min. ziehen lassen. Zusammen servieren!