WOMAN-Gourmet-Reise: "G`schmackige" Rezepte aus dem Festspielland Salzburg
© Bild: WOMAN/Herbert Lehmann
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Ofenfrisches Bauernbrat'l
Zutaten:
(für 4 Pers.)
600 g Bauchfleisch (Schwein), ganzer Kümmel, 3 zerdrückte Knoblauchzehen Salz, Pfeffer. Knödel: 10 gewürfelte Semmeln, 500 ml warme Milch, 6 Eier, 1 kl. Zwiebel (gehackt und in Öl angeröstet), Petersil, Muskat, Salz, Pfeffer.