WOMAN Gourmet-Reise Teil 2: Die besten Rezepte aus dem Osten Österreichs!
© Bild: WOMAN/Lehmann
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Kaninchen in Paprikasauce
Zubereitung:
Das Fleisch in Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, kurz in Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Entkernte Paprika und die Zwiebel klein schneiden; in derselben Pfanne kurz anschwitzen, mit Suppe ablöschen und weich kochen. Mit Crème fraîche mixen, würzen und die Sauce durch ein Sieb passieren. Fleisch in der Sauce erwärmen und die Sauce mit Butter aufrühren (montieren).