Mürbes Spritzgebäck
© GUSTO / Barbara Ster
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| Teig 30 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Butter (weiche) |
| 80 | g | Staubzucker |
| 1 | TL | Vanillepaste |
| 1 | Stk. | Eiklar |
| 225 | g | glattes Mehl |
| Glasur | ||
|---|---|---|
| 150 | g | dunkle Kuvertüre |
| 1 | TL | Kokosfett |
Zubereitung
-
Rohr auf 180 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
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Für den Teig Butter, Zucker und Vanille ca. 5 Minuten schaumig mixen. Eiklar untermixen, Mehl einrühren.
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Teig in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und Kekse auf die Bleche dressieren. Nacheinander im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten hell backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
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Kuvertüre und Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen. Kekse eintunken, gut abtropfen lassen und auf Backpapier trocknen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2021.
