Mürbteiggebäck
aus der Presse
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
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| Zutaten 60 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 300 | g | glattes Mehl |
| 250 | g | Butter (oder Margerine, kalt) |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| Schale von 1/2 Bio-Zitrone | ||
| 1 | Stk. | Dotter |
| 30 | g | Kakao |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Mehl | ||
Zubereitung
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Mehl mit kalter Butter verbröseln und mit Zucker, Vanillezucker, Dotter und abgeriebener Zitronenschale zu einem glatten Teig kneten.
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Backrohr auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
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Teig halbieren. Eine Hälfte mit dem Kakao verkneten und zu einer Rolle formen. Hellen Teig in der Größe der Rolle rechteckig auswalken. Dunklen Teig darin straff einrollen.
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Teig in die Presse setzen und in beliebigen Formen auf die Backbleche drücken. Kekse im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene) 15-17 Minuten Backen.
Wenn Sie keine Presse haben, können Sie den Teig in Scheiben schneiden.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/1996.
