Spaghetti mit Garnelen und Jungzwiebeln

Zubereitung

1. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen.

2. Inzwischen – falls sie noch nicht geputzt sind – Garnelen längs einschneiden, den schwarzen Faden am Rücken entfernen. Garnelen waschen und abtropfen lassen.

3. Jungzwiebeln in dünne Ringe, Chili in Ringe schneiden. Schale von 1/4 Zitrone dünn abheben und fein hacken. Petersilie fein schneiden.

4. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Garnelen darin braten und salzen. Garnelen aus der Pfanne nehmen. Chili, Jungzwiebeln und Zitronenschale unter Rühren kurz braten.

5. Spaghetti, Garnelen und Gemüse vermischen. Alles unter Rühren erhitzen. Petersilie untermischen. Spaghetti mit Zitronensaft und Salz abschmecken.