Speckbutter
© GUSTO / Brasch Dieter
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| Speckbutter 1 Gläser Zutaten für Gläser | ||
|---|---|---|
| 80 | g | Frühstücksspeck |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 250 | g | Butter (weiche) |
| 2 | EL | Thymianblättchen |
Zubereitung
-
Speck in einer Pfanne beidseitig knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein schneiden. Im Speckfett ca. 10 Minuten karamellisieren. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Speck zerbröseln, drei Viertel davon mit den übrigen Zutaten verrühren. Nocken formen und mit den übrigen Speckbröseln und Meersalz bestreuen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2023.
