Advent am Fuschlsee.
© Bild: Dieter Brasch
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Das Weihnachtsbrot
Für das ungezuckerte Kletzenbrot werden die gedörrten Birnen aus dem eigenen Garten in Portwein eingeweicht, mit Nüssen und Roggenteig verknetet. Ein gutes Stück Käse empfiehlt der Küchenchef dazu. Einen würzigen, der perfekt passen würde, finden wir am Oberhinteregger Hof in Faistenau.