asasdfsadfasdasfasfsf
© Bild: GUSTO/Haiden
/
Kitzbühel
Der Kaiserschmarren hat sich seinen guten Ruf wahrlich verdient. Anderswo ist er vielleicht billiger, bei uns ist er besser, rechtfertigt Lisi die 8 Euro. In einer riesigen verbeulten Pfanne, begleitet von Apfelmus und Zwetschkenröster kommt die Spezialität auf den Tisch. Dottergelb, saftig, flaumig. Das Geheimnis des famosen Schmarrens: Wir gehen mit den Eiern gut um, kommt es mit einem Augenzwinkern. Die ganzen Eier, drei Stück pro Portion, werden nur kurz verschlagen, so geht die Masse schön auf, weil zum Schnee schlagen hamma keine Zeit!