Auf der Alm da gibts ka Sünd. Aber einen
ganz besonderen Käse. Eine Alm-Genuss-Story.
© Bild: Dieter Brasch
/
Die Ziegen-Mama
Barbara Zeiler-Koller ist eine junge, moderne Bäuerin im hinteren Kleinen Sölktal. Auf den sattgrünen Wiesen rund um den abgelegenen Hof tummelt sich eine Herde der schönen Gemsfarbigen Tiroler Gebirgsziegen. Die Ziegenmilch findet guten Absatz, die fesche Bäuerin erzeugt auch Frischkäse und einen Steirerkas, der noch einzigartig ist: einen aus Ziegenmilch.