Berchtesgaden von seiner besten Seite. Köstliche Entdeckungen von Barbara Haiden
© Bild: Michael Markl
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Die Bioköchin
Christel Kurz ist die bekannteste vegetarische Köchin Deutschlands. Ausgerechnet im Berchtesgadener Land, wo urige bayrische Kost mit Schweinsbraten und Schweinshaxen das kulinarische Bewusstsein formt, fährt sie mit ihrer Vollwertküche ein Minderheitenprogramm. Das 2-Zimmer-Hotel mit Mini-Restaurant befindet sich im Zentrum Berchtesgadens, in einem liebevoll restaurierten 500 Jahre alten Haus.