Die Besten im Westen. Wo in Tirol guter Geschmack groß geschrieben wird.
© Bild: Petr Blaha
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Liebe zum Detail
Gerhard Krießmann, seit mehr als einem Jahrzehnt dem Haus treu, ist fanatischer Koch. Das Amuse-Gueule, detailreich inszenierter Auftakt eines grandiosen Degustationsmenüs, serviert der Küchenchef persönlich. Verschwindet aber bald darauf mit einem Lächeln in die Küche, um uns im 20-Minuten-Takt unglaubliche Beweisstücke dafür zu liefern, wie man im Westen kochen kann.