Die Besten im Westen. Wo in Tirol guter Geschmack groß geschrieben wird.
© Bild: Peter Blaha
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Genießerhotel Hohenfels
Nicht wenige Österreicher sind der Meinung, dass das Außerfern zu Deutschland gehört. Ist ja auch erst 700 Jahre her, dass das Gebiet an der Grenze zum Allgäu zu Tirol kam. Wiewohl der Dialekt mancher Außerferner für ostösterreichische Ohren nicht viel tirolerischer klingt als der von Raffaele Cannizzaro. Er ist Küchenchef im Genießerhotel Hohenfels in Tannheim und spricht akzentfreies Rheinländisch, obwohl ein echter Italiener, scusi, Sizilianer, in ihm steckt.