Die Besten im Westen. Wo in Tirol guter Geschmack groß geschrieben wird.
© Bild: Petr Blaha
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Genießerhotel Hohenfels
Harmonischer Genuss: Jakobsmuscheln mit Topinambur.
Dass die Tiroler so bodenständig sind, sagt er mit einem Augenzwinkern, das mag er an ihnen. Und dass er hier seine Vorstellung von guter Küche unbeirrt umsetzen kann.