Werner Scheidl, Küchenchef beim Kellerwirt in Oberau, hat schon ein beacht¬liches Rezeptrepertoire von der Rübe, die frisch wie Kohlrabi schmeckt und auch wie dieser zubereitet werden kann gebacken, eingemacht, als Gulasch, als Fülle für Schlutzkrapfen. Sogar ein Granité und eine Torte lassen sich aus der plattrunden, rosa schimmernden Rübe zubereiten.