Ferien in Kärnten: Weissensee - die Top-Adresse für Sportler und Gourmets.
© Bild: Ferdinand Neumüller
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Würstel und Speck
Weil wir schließlich in Kärnten sind, darf man auch mit köstlichen Würsteln und Speck rechnen. Der luftgetrocknete Schinkenspeck anno 2007 ist in der Tat eine zarte Wucht. Der, so erzählt die bescheidene Wirtin mit dem sportlichen Kurzhaarschnitt (die uns leider ein Foto verweigert), so vorzüglich mundet, weil das Schwein bei altem Schein, das ist abnehmender Mond, geschlachtet wurde. Bei falschem Mond geschlachtet wird das Fleisch wässrig und schimmelt schnell.