Jüdische Küche in Wien. Mit GUSTO unterwegs im Zweiten.
© Bild: Dieter Brasch
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Rund um den Karmelitermarkt
Gastronomisch ist es eines der aufstrebendsten Grätzel der Stadt. Rundum findet man Zeugnisse jüdischen Lebens koschere Fleischhauereien, Lebensmittelgeschäfte, eine Bäckerei. Wer im Koschermarkt einkauft, lebt vermutlich nach den strengen Regeln der Kaschrut, der jüdischen Speisevorschriften. Und das tut, muss ergänzt werden, nur ein geringer, der streng religiöse Teil der jüdischen
Bevölkerung.