Rassig, fruchtig, frisch. Schilcher ist der perfekte Wein für heiße Sommertage.
© Bild: Ferdinand Neumüller
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Fein speisen auf der Burg
Das Rindfleisch kommt vom Steirischen Almoxen, die Forellen werden im Nachbarort gezüchtet, die Kräuter wachsen im Burggarten, für dessen Betreuung reist die Mama vom Bergbauernhof an. Karl Christian Kollmann ist gebürtiger Deutschlandsberger. Jasmin Vollmer kommt aus der Nähe von Stuttgart, sie managt das Service mit einer Mischung aus deutscher Gründlichkeit und steirischem Charme.