GUSTO.AT › Home Best of Genuss! Österreichs kulinarische Elite! veröffentlicht am 21. 11. 2003 4/29 Der geniale Fleischer Johann Schwarz, Podersdorf, Burgenland Er gehört zur Kracher-Connection. Mit seiner Edelfleischhauerei in Podersdorf hat sich Johann Schwarz schon lange einen Namen gemacht - mit Stelzen, feinen Blunzen, Würsten und edlen Stücken vom Rind.