Ein afrikanisches Menü á la Andre Heller:
Das neue Afrika-Kochbuch des Mulitalents
© Bild: Woman
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Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen, dann Eier, Buttermilch und Öl dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Die klein geschnittene Ananas, Kokosflocken, Karotten und Nüsse unterheben. In eine gut gefettete Backform geben und 45 Minuten bei 200 Grad backen.