Den Teig rechteckig so ausrollen, dass längsseitig die Kanten dicker bleiben. Für die Marzipanfülle Marzipan mit Aranzini und Eidotter verkneten
und auf einen Strang rollen (genauso lang wie die Längsseite des Teiges). Den Teig damit belegen und die Seitenteile zur Stollenform übereinander
klappen. Kurz aufgehen lassen, danach bei 150 °C im Backrohr 50 Minuten backen.
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