Feuer frei zum Grillen mit Christian Petz:
Sechs feine Rezepte für den heißen Rost
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Zubereitung
Tomate blanchieren, schälen, in feine Würfel schneiden. Paprika auf dem Grill braten, danach ebenfalls in feine Würfel schneiden. Mit der Tomate, Essig, 2 EL Olivenöl, Koriander, Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer zu einer Sauce verrühren. Rinderfilets salzen, pfeffern, mit etwas Olivenöl einreiben, ca. 2 min. grillen. Frühlingszwiebeln halbieren, salzen, pfeffern ca. 3 Min. grillen. Zusammen anrichten und mit Olivenöl und Zitronensaft abschließend marinieren!