FORMAT: Wolfgang Rosam eröffnete letzte Woche neues Restaurant mit Starkoch Österreicher
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Leichte Küche
Auf der anderen Seite wurde eine kleine Stahlterrasse errichtet. "Dort können die Gäste einen After-work-Drink und den Blick auf die Wiener Ringstraße genießen", meint Rosam.
Das gastronomische Konzept des neuen MAK-Restaurants erklärt Küchenchef Österreicher so: "Unsere Speisekarte teilt sich in klassische und moderne Wiener Küche. In beiden Bereichen habe ich mich bemüht, die Speisen und ihre Beilagen und Saucen sehr leicht und damit unserem heutigen Ernährungsbewusstsein entsprechend zu gestalten. Innerhalb der modernen Wiener Küche wird es auch Neuinterpretationen geben."