Großer Auftritt für die kleinen Törtchen: Herrliche Tartelettes für jeden Geschmack
© Bild: Südwest/Julia Hoersch
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Spargel-Blätterteig-Tartlettes mit Ziegenkäse
Für 4 Tartelettes, Zubereitungszeit 1 Std. (plus Kühlzeit)
Für die Tartelettes
4 quadratische Scheiben TK-Blätterteig à 50 g
Für die Füllung
8 Stangen grüner Spargel (300 g)
150 g Mascarpone
2 Eier (Kl. M)
Salz, Pfeffer
2 kleine Ziegenfrischkäse à 40 g (z.B. Picandou)
Für den Kräutersalat
2 EL weißer Aceto balsamico
Salz, Pfeffer
4 EL natives Rapsöl
1 Bund Kerbel
1 Bund Schnittlauch
1 Beet Gartenkresse
Außerdem: Mehl zum Bearbeiten, Backpapier und Hülsenfrüchte