GUSTO Spezial: Sommerrezepte für die leckere Abwechslung ganz ohne Fleisch
© Bild: GUSTO / Ulrike Köb
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Tofuburger
2) Paradeiser und Gurke in Scheiben, rote Zwiebel in Ringe schneiden. Rohr auf 200 °C vorheizen.
3) Aus der Tofumasse 4 Burger formen. Ca. 1⁄2 cm hoch Öl erhitzen. Burger darin beidseitig knusprig braten. Burger auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4) Fladenbrot in 4 Stücke schneiden, längs aufschneiden und im Rohr anrösten. Knoblauch schälen. Die Schnittflächen des Brotes kräftig damit einreiben.
5) Die unteren Brothälften mit Rucola, Tofuburgern, Paradeisern, Gurke und Zwiebel belegen. Tofu-Mayo darauf geben. Mit den oberen Brothälften bedecken.
Nährwert pro Portion: 342 kcal; 16 g EW; 10 g Fett; 46 g KH; 4,6 BE