Herrliche Kreationen für Spargel-Liebhaber:
Jetzt hat das schlanke Gemüse wieder Saison
© Bild: GUSTO/Theresa Schrems
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Spargelsuppe mit Lachs und Dille
4 Portionen
Zutaten
500 g weißer Suppenspargel
250 g Sauerrahm
2 EL glattes Mehl
Für die Einlage
100 g Räucherlachs (dünn geschnitten)
2 EL Dille (grob gehackt)
Grüne Spargelspitzen
Salz, Zucker, Zitronensaft, Muskatnuss