Kulinarische Weltreise: Entdecken Sie mit WOMAN auf sieben Tellern die köstliche Welt
© Bild: Herbert Lehmann / Knaur
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Karfiol-Soufflés
2) Tassen mit Butter & Bröseln ausstreichen. Masse hineingeben, im Wasserbad bei 180 °C 25 Min. im Ofen garen. Vor dem Stürzen rasten lassen.
3) Pilze mit Knoblauch in Butterschmalz kurz braten, würzen.
4) Sauce: Obers & Käse aufkochen, mit Pürierstab sämig aufschlagen.