KULINARIUM: Genuss Regionen Österreichs:
Niederösterreichs Geschmack-Spezialitäten
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Niederösterreich
Zuchttiere höchster Qualität
Im Waldviertel erlebt die Weidewirtschaft einen Aufschwung. Hier grast das Waldviertler Weiderind, das traditionell feinste Fleischqualität garantiert. Die Tiere wachsen in der freien Natur langsamer auf und geben dadurch auch besonders schmackhaftes, gesundes Fleisch. Im ebenen Tullnerfeld hat die Schweinehaltung eine lange Tradition. Zur Fütterung verwenden die Bauern (im Bild: Franz Rauscher) ausschließlich Rohstoffe aus der Region. Und: Das Fleisch wird auch direkt vor Ort verarbeitet. Das macht das Schnitzel für unseren Sonntagsteller so richtig einzigartig.
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