KULINARIUM: Genuss Regionen Österreichs:
Niederösterreichs Geschmack-Spezialitäten
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Niederösterreich
Obst mit Schuss
Hochprozentige Früchte kommen dagegen aus der Buckligen Welt: Nur die saftigsten Äpfel der "1.000-Hügel-Region" kommen in den hiesigen Apfelmost. Gastwirt Martin Windbichler kennt die Einzigartigkeit des Mostes: "Die Apfelsorten in unserem Most sind jahrhundertealt. Und wir füllen einen gemischen Satz aus mehreren Sorten ab - deshalb schmeckt er auch so einzigartig." Die Spezialität der Region ist übrigens der Apfelschaumwein "Unterm Apfelbaum", der nach dem Champagner-Verfahren hergestellt wird.
Im Bild: Most-Produzentin Sabine Ungerböck aus der Buckligen Welt