news.at- Buchtipp: Aller guten Dinge sind 3 von Carsten Drohs und Jürgen Holz
© Bild: UMSCHAU / Jürgen Holz
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Tipp
Ganz wichtig bei Tomaten ist immer auch die Zugabe von einer Prise Zucker und etwas Essig, um ihren Geschmack hervorzuheben.
Info: Piccata kommt aus der italienischen Küche und bezieht sich normalerweise auf Kalbfleisch. Piccata Milanese wird mit Tomatensauce und Pasta serviert.
Weintipp: Ahr Frühburgunder
Selection B, Brogsitter
Qualitätswein, Trocken
Eine der seltensten roten Rebsorten der Welt, niedrig im Ertrag und diffizil im Anund Ausbau. Samtig, voll, mit herrlichem Geschmack und edlem Duft. Eine Brogsitter-Spezialität, seit 2005 in der Slow Food Arche des Geschmacks. Sehr gut sagt EICHELMANN.