NEWS.at-Buchtipp: Culinaria China - eine außergewöhnliche Genussreise
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"Ameisen am Baum"
2) Ingwer und Knoblauch darin anbraten, dann das Fleisch hineingeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten dünsten.
Die Brühe bzw. das Wasser mit dem gemahlenen Sichuan-Pfeffer, dem Salz und dem Zucker verrühren und zum Fleisch geben. Die Nudeln unterheben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und alles leciht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit ganz verdunstet ist.
Zum Servieren mit den gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen