NEWS.at-Buchtipp: Fleisch und Geflügel - Tolle Schmankerl ohne großen Aufwand
© Bild: STOCKER Verlag
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Zitronenhuhn mit rosa Pfeffer
Zubereitung
Das Olivenöl in eine Bratform gießen, die Hühnerteile dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten braten. Dabei das Fleisch immer wieder wenden und mit Bratensaft
übergießen.
5 Minuten vor Ende der Bratzeit die Hühnerteile mit der Hautseite nach oben hinlegen und bei starker Oberhitze goldbraun grillen.
Die Zitrone in Spalten schneiden und das Huhn aus dem Backofen nehmen.
Vor dem Servieren das Huhn mit den Zitronenspalten garnieren und mit gezupften Petersilienblättern bestreuen.
Zubereitungszeit 45 Minuten, 15 Minuten Wartezeit