Raffinierte Desserts für jeden Geschmack: Warum nicht mal was Neues ausprobieren?
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Ge-nüss-lich
Zubereitung:
Dotter mit der Hälfte des Zuckers, Zitronenschale, Zimt und Rum schaumig rühren. Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Alles langsam vermengen und Brösel und Nüsse unterziehen.
Kleine Form mit Butter ausfetten und mit Brösel bestreuen. Gleichmäßig mit der Masse füllen und im vorgeheizten Wasserbad im Backofen ausbacken. Die Backzeit im Wasserbad beträgt ca. 30 Minuten bei 140 °C. In den letzten 10 Minuten die Form mit Alufolie abdecken.