Raffinierte Snacks und exotische Gerichte:
Thailändisch kochen - lädt zum Genießen ein
© Bild: Südwest Verlag/Barbara Bonisolli
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Satayspieße vom Hühnchen
Zutaten für 4 Personen:
360 g Hühnchenbrust, 24 Bambusspieße, 2 EL Marinade, 200 g Salatgurke, 2 Schalotten. 1/2 rote Chilischote
Für die Marinade: 1/2 Bund Koriandergrün, 1 Stängel Zitronengras, 4 EL Kokosmilch, 1 EL indisches Currypulver, 1 EL Zucker, 1 TL Salz, 2 EL Sojaöl (oder Rapsöl)