Zutaten:
Flammerie:
500 ml Milch, 75 g Hartweizengrieß, 50 g Zucker, 1 EL Zitronensaft, Schale einer Zitrone (gerieben), 125 mg gemahlener Safran, 2 Eier (getrennt);
Grütze:
500 g Rhabarber, 3 EL Johannisbeermarmelade, etwas Obst (Kiwi, Beeren
), 250 ml Wasser oder Saft, 100 ml Cassis, 10 Blatt Gelatine, Zucker und Salz