Schwedens Lieblingsköchin kocht uns ein: Leilas Rezepte sind einfach zum Verlieben!
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Omas Kartoffelgratin mit Pfifferlingen
Ein paar in Butter gedünstete Pfifferlinge zum Kartoffelgratin zu geben, war die Idee meiner Oma väterlicherseits einfach himmlisch!
Zutaten für 8 Personen:
2 kg fest kochende kleine Kartoffeln
1/4 Sellerieknolle
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
800 ml Rahm
1'h EL flüssige Hühnerbrühe
1 Bund frischer Thymian, gehackt
1 EL Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
300 g frische Pfifferlinge
Butter
200 g Emmentaler, gerieben