Süße Tascherln für himmlischen Genuss: Abwechslung für verwöhnte Naschkatzen
© Bild: GUSTO / Theresa Heindl
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Kalte Paprika.Rahmsauce
4 Portionen, Zubereitung ca. 35 Minuten
1 roter Paprika (ca. 200 g), 1 EL Butter, 300 ml klarer Suppe, 1 Knoblauchzehe, 125 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer
Paprika putzen, klein würfelig schneiden, in Butter anschwitzen, mit Suppe aufgießen und bei schwacher Hitze weich kochen. Paprika mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, auskühlen lassen und mit Crème fraîche verrühren.