Teil 3 der WOMAN-Gourmetreise: Rezepte aus Oberösterreich!
© Bild: WOMAN/Herbert Lehmann
/
Schweinshaxerlsulz mit Salatbouquet
Zutaten
: (für 6 Pers.)
1 Schweinsstelze mit Fuß, 2 Karotten, 1 Sellerie, 4 ausgedrückte Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, Petersil, 1 Stange Lauch, 1 TL Kümmel, 200 ml Apfelessig, abgeriebene Zitronenschale, Salz, einige Pfefferkörner.