TV-Liebling Alfons Schuhbeck kocht auf:
Die besten Rezepte aus "Herzhaft & süß"
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Alfons Schuhbeck: Champignon-Frischkäse
Zubereitung
Die Champignons putzen, trocken abreiben und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne 1 EL braune Butter erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Kümmel und der Zitronenschale würzen.
Den Frischkäse mit der Milch glatt rühren. Zuerst das Pesto und die Petersilie hinzufügen, dann die abgekühlten Champignons mit der restlichen braunen Butter untermischen. Den Aufstrich mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.